Зоряне яблуко у кулінарії

        Соковиті плоди зоряного яблука можна вживати у свіжому вигляді в якості самостійного десерту, а можна приготувати на їх основі ароматні соки і різні солодкі страви. Однак, слід враховувати, що шкірка фрукта, яка займає приблизно третю частину плода, в їжу не годиться. Це зумовлено вмістом у ній гіркого латексу або молочного соку, тому в основному плоди розрізаються навпіл, а м'якоть вибирається ложкою. Крім того, при вживанні зоряного яблука насіннєві комірки і саме насіння також не використовуються.

        Досить специфічний, але не менш приємний смак м'якоті зоряного яблука можна значно поліпшити, додавши до неї трохи соку цитрусових. Так, наприклад, на Ямайці прийнято змішувати подрібнену м'якоть цього фрукта з ананасом, манго, цитрусовими і кокосовим молоком. У замороженому вигляді це чудовий десерт.

        Крім цього, можна змішати соковиту м'якоть зоряного яблука з невеликою кількістю цукру, апельсиновим соком, ложкою хересу і меленим мускатним горіхом - вийде надзвичайно смачне і дуже ароматне блюдо, що нагадує десерт полуниця з вершками.

        Фруктовий салат з зоряним яблуком. Наріжемо невеликими шматочками 2 стиглих зоряних яблука, один манго, один апельсин, половинку ананаса. Змішаємо в одній ємності і заправимо парою столових ложок кокосової води. Салат готовий г до вживання.

        Зіркове яблуко багате на вітамін С і мікроелементи. Дуже поживне.