Рецепти з рамбутаном

Десерт з рамбутаном

        Інгредієнти:

• рамбутан, 5-6 штук
• ананас (свіжий або консервований), 300г
• вершки 33%, 250г
• вершкове масло, 50г
• полуничний джем, 3-4 столові ложки.

        Приготування:

        Рамбутан почистити, витягнути кісточку і нарізати на кубики. Також кубиками нарізати ананас (можна взяти консервований). Фрукти скласти в сотейник, додати туди 33% вершки, трохи вершкового масла. Варити на повільному вогні 5 хв. Після того, як ви знімете сотейник із вогню, додати туди полуничний джем і розмішати.

        Цей десерт можна їсти в такому вигляді, в якому він приготовлений за цим рецептом, а можна вчинити по-іншому. Декілька рамбутанів залишити у сирому вигляді (знявши шкірку та вийнявши кісточку) і нафарширувати половинки сирих рамбутанів підготовленим десертом. Зверху полити все соусом, що залишився.

Закуска з рамбутаном

        Вам знадобиться:

• Рамбутан – 24 плоди,
• Сир – 5 столових лож.,
• Блакитний сир – 100 гр.,
• Апельсиновий сік – 3 столові лож.,
• Збиті вершки – 2 столові лож.,
• Волоські горіхи – кілька штук.

        Приготування:

        Розріжте рамбутани навпіл, видаліть з них шкірку, вийміть кісточки. Пропустіть через ситечко два види сиру, додайте апельсиновий сік та вершки. Начиніть отриманою масою половинки фруктів, зверху посипте товченими грецькими горішками. Незвичайна екзотична закуска готова!