Користь та шкода

        У порівнянні з іншими ягодами асаї дуже калорійні: у 100 г продукту міститься приблизно 160 ккал.

        Харчова цінність «суперплоду»:                               

• білки (3,8%);
                                
• жири (0,5%);
                                
• вуглеводи (36,6%).

• вітаміни: група В, Е, С, D та бета-каротин;
• макроелементи: калій, кальцій, кремній, магній, натрій, сірка, фосфор, хлор;
                                
• мікроелементи: алюміній, бор, залізо, йод, кобальт, марганець, мідь, рубідій, фтор, хром, цинк;
              
• незамінні та частково замінні амінокислоти: аргінін, валін, гістидин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан, фенілаланін;
                                
• замінні амінокислоти: аланін, аспаргінова кислота, гліцин, глутамінова кислота, пролін, серин, тирозин, цистеїн;
                                
• жирні кислоти: Омега-6 та Омега-9; антоціани, які забезпечують ягоди кольором і мають антиоксидантну властивість.

        За вмістом протеїну евтерпа прирівнюється до коров'ячого молока, а наявність корисних омега-кислот ставить бразильську «суперїжу» в один ряд з оливковою олією. Евтерпа овочева дуже поширена у веганському харчуванні.

        Цей дивовижний плід має вдвічі більше антиоксидантів, ніж чорниця, що вважалася одним із найкращих антиоксидантів, у 10 разів більше ніж виноград. Евтерпа овочева багата високим вмістом заліза, вітамінами В1 та Е. Відрізняється низьким рівнем вмісту холестерину, зміцнює імунну систему, сприяє регенерації м'язів (що особливо важливо для спортсменів), надає загальну тонізуючу дію, рекомендується хворим на анемію. Плоди евтерпи овочевої (асаї) мають здатність знижувати рівень холестерину в крові, що не може не зацікавити людей, які дбають про стан своєї серцево-судинної системи. Якщо вживати як щоденне доповнення до вашого раціону, то незабаром ви помітите приголомшливі результати і позбавитеся зайвої ваги. Здатна очищати організм від токсинів та уповільнювати процес старіння. Покращує імунну систему. Шкіра набуває молодого, здорового вигляду, покращує стан волосся та нігтів. Забезпечує надзвичайну енергію, зміцнює життєві сили. Покращує пам'ять, сон. підвищує здатність концентрації пам'яті, уповільнює передчасне старіння мозку. Здійснює чищення та детоксикацію організму. Покращує травлення, обмін речовин, зір, підтримує здоров'я сітківки. За рахунок багатого складу амінокислот покращується нарощування м'язової маси, що особливо важливо при високих фізичних навантаженнях, а також після тяжких хвороб. У спортивному харчуванні Евтерпа овочева (асаї) зустрічається у багатьох продуктах.

        Вживання свіжих плодів евтерпи практично не має побічних ефектів. Але зберігаються плоди після зривання з дерева всього 5 годин. Винятком можуть бути поодинокі випадки індивідуальної непереносимості. Дуже велика кількість плодів або продуктів на їх основі, наприклад, БАДів, може завдати шкоди здоров'ю.

        У людей, схильних до алергії, можливо алергічна реакція на екзотичний продукт. Бажаючим схуднути слід бути обережними з цією висококалорійною ягідкою. Велика кількість білка, що міститься в плодах, може призвести до ускладнень нервової системи, нирок і печінки. Надлишок вуглеводів, на які багата ця чудо-ягода, здатний підвищити рівень цукру в крові, що збільшує ризик ожиріння. Надмірне вживання може підвищити холестерин та спровокувати проблеми серцево-судинної системи.

        Як бачимо, евтерпа овочева справді дуже корисна. Але, як і інші дари природи, «амазонську перлину» слід вживати правильно і обмежених кількостях.