Користь i шкода

        За смаком соковита міцна м’якоть карамболи нагадує гармонійне поєднання зеленого аґрусу, яблука та огірка. Смак одних сортів нагадує смак плодів сливи, яблук та винограду одночасно, інших – аґрусу із запахом сливи. У тропіках більше цінується карамбола з кислими плодами. Аромат найбільш сильний, коли фрукт злегка відварений в сиропі до м’якості.

        Свіжа карамбола містить (100 г):

• Калорії 31 Ккал
• Білки 1,04г
• Жири 0,33г
• Вуглеводи 6,73г
• Вода 91,38г

        Плоди карамболи містять органічні кислоти ( представлені переважно щавлевою), кальцій, фосфор, залізо, натрій, калій. Вітамінний комплекс карамболи представлений вітаміном С, бета-каратином, вітамінами В1, В2, В5, провітаміном А.

        Про лікувальні властивості карамболи відомо мало. У народній медицині Азії з лікувальною метою використовують її листя і квіти. В Індії плоди використовують як кровоспинний засіб, сік або сушені плоди застосовують проти лихоманки. Консервовані зацукровані плоди використовуються для зменшення рівня жовчі, проти діареї, і навіть для зняття похмільного синдрому. У Бразилії як сечогінний засіб і при лікуванні екзем. Відвар із плодів та листя застосовується як протиблювотне. Листя, прив’язані до скронь, знімають головний біль, а подрібнене листя і пагони допомагають при вітряній віспі і стригучому лишаї. Коріння карамболи з цукром є протиотрутою при отруєннях. У листі, стеблах і коренях рослини було виявлено глутамінову кислоту. Відвар із подрібненого насіння плода карамболи діє як молокогінний засіб. Подрібнене в порошок насіння плодів карамболи застосовують як заспокійливий засіб при кольках і астмі. Карамбола чудово втамовує спрагу і знижує артеріальний тиск, діє як відмінне проносне, підвищує захисні сили організму (за рахунок вітаміну С), а завдяки магнію виводить з тканин надлишок рідини. Дуже корисна при авітамінозі. Соком карамболи можна відбілювати зубні протези. Для цього потрібно потримати їх у склянці із соком кілька годин. Якщо сік дуже міцний, треба розвести його на чверть дистильованою водою. Карамбола допомагає при головному болі, лихоманці та кольках. Консервовані зацукровані плоди карамбалі використовуються проти діареї, а також для зняття похмільного синдрому.

Небезпечні властивості карамболі

        Наявність великої кількості щавлевої кислоти в кислих сортах карамболи вимагає обережності при вживанні їх в їжу ентероколітом, гастритом, виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки в стадії загострення. Вживання кислих плодів у великій кількості може призвести до порушення в організмі сольового обміну та розвитку ниркової патології. Відомі випадки індивідуальної непереносимості карамболи.